Biographie de l'Auteur

Florian Holzer, Florian Holzer, né en 1966 à Mistelbach/Zaya (Basse-Autriche), vit à Vienne où il travaille comme auteur et chroniqueur indépendant pour des maisons d'édition autrichiennes et internationales.

• Depuis 1988 Critique de restaurant pour le journal viennois « Falter »
• Depuis 1989 Direction du guide local « Wien, wie es isst », également édité par le journal « Falter »;
• 1991-1995 Rédacteur en chef du Visa-Magazin, Falter Verlag
• Depuis 1996 Collabore régulièrement au magazine « Trend »
• Depuis 1996 Collabore régulièrement au magazine « A la Carte »
• 1996-1998 Auteur d'articles pour le quotidien « Der Standard », dont il devient de 1999 à 2005 le rédacteur en charge de la rubrique « Essen und Trinken ».
• Depuis 2005 Collaborateur du quotidien « Kurier »
• Depuis 2005 Rédacteur en chef du magazine « Der Sommelier »/A la Carte

Nombreuses publications sur des thèmes culinaires dans des journaux et magasines autrichiens et étrangers, dont « NZZ am Sonntag », « Süddeutsche Zeitung », « Berliner Zeitung » e. a, depuis 2005 rédacteur en chef du guide gastronomique « A la Carte » ; en 2005 co-auteur du livre « Die 50 größten Wein-Lügen », Krenn-Verlag.

Florian Holzer a rédigé quelque 1500 critiques de restaurant – avec un plaisir toujours intact.